Ekstrak dedak padi merupakan ekstrak kulit biji tanaman gramin OryzaSativaL yang mengandung asam lemak tak jenuh, tokoferol, tokotrienol, lipopolisakarida, serat pangan, squalene γ- Oryzanol dan zat aktif fisiologis lainnya.Zat-zat tersebut mempunyai fungsi penting dalam mencegah penyakit jantung dan serebrovaskular manusia, antikanker, meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan lipid darah, mencegah sembelit dan obesitas, serta merupakan bahan baku penting industri pangan kesehatan, obat-obatan, kosmetika dan kimia.