Stevia rebaudiana adalah tanaman herba abadi dari keluarga Compositae dan genus Stevia, yang berasal dari padang rumput alpine Paraguay dan Brasil di Amerika Selatan. Sejak 1977, Beijing, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunnan dan tempat lainnya di Cina telah diperkenalkan dan dibudidayakan. Spesies ini lebih suka tumbuh di lingkungan yang hangat dan lembab serta sensitif terhadap cahaya. Daunnya mengandung 6-12%Steviosida,dan produk yang berkualitas adalah bubuk putih, merupakan pemanis alami dengan kalori rendah dan rasa manis yang tinggi, serta merupakan salah satu bahan baku dalam industri makanan dan farmasi.
Komponen utama dalam ekstrak Stevia adalahstevioside, yang tidak hanya memiliki rasa manis yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah, tetapi juga memiliki efek farmakologis tertentu. Stevia terutama digunakan untuk mengobati diabetes, mengontrol gula darah, menurunkan tekanan darah, anti tumor, anti diare, meningkatkan kekebalan tubuh, dan meningkatkan metabolisme. mempunyai efek yang baik dalam mengendalikan obesitas, mengatur asam lambung, dan memulihkan kelelahan saraf. Juga berpengaruh signifikan terhadap penyakit jantung, karies gigi anak, dan yang terpenting dapat menghilangkan efek samping sukrosa.
Komite Ahli Gabungan Bahan Tambahan Makanan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa dan Organisasi Kesehatan Dunia dengan jelas menyatakan dalam laporannya pada sesi ke-69 pada bulan Juni 2008 bahwa individu normal dengan asupan harian Stevioside di bawah 4 mg/kg berat badan tidak memiliki efek samping pada tubuh manusia. Steviosides banyak digunakan dalam bidang makanan dan obat-obatan di Amerika Selatan, Asia Tenggara, dan Timur Jauh. Kementerian Kesehatan Tiongkok menyetujuiSteviosidasebagai pemanis alami dengan penggunaan tak terbatas pada tahun 1985, dan juga menyetujui stevioside sebagai eksipien pemanis untuk penggunaan farmasi pada tahun 1990.
Penjelasan: Potensi kemanjuran dan penerapan yang disebutkan dalam artikel ini semuanya berasal dari literatur yang tersedia untuk umum.
Waktu posting: 10 Agustus-2023