Polisakarida adalah sejenis senyawa polisakarida yang tersusun dari beberapa molekul monosakarida, mempunyai berbagai macam efek kesehatan, antara lain pengaturan kekebalan tubuh, antioksidan, anti tumor, anti inflamasi dan lain sebagainya. Polisakarida dapat meningkatkan kekebalan tubuh manusia, mengurangi kelelahan, menunda penuaan, meningkatkan metabolisme, meningkatkan kualitas tidur dan sebagainya.